Dr n. med.  Konrad Werthmann - lekarz pediatra i gastroenterolog  z Salzburga w Austrii, autor obszernego opracowania o etapach leczenia większości chorób trapiących człowieka  za pomocą leków izopatycznych/homeopatycznych, autor doskonałego przewodnika dietetycznego dla chorób przewlekłych oraz alergii. Przewodnik ten dr Werthmann doskonalił przez 30 lat swojej praktyki. Jako specjalista gastroenterolog uwzględnił w nim wszystkie aspekty dietetyki niezbędne w leczeniu chorób przewlekłych, w tym alergii i grzybic, również przewodu pokarmowego.

Jedna z osób, która stosuje aktualnie tę dietę, zmodyfikowała posiadane przepisy kulinarne pod kątem diety Werthmanna  i wypróbowała w  praktyce zestaw smacznych, a przede wszystkim zdrowych potraw wytworzonych wyłącznie z produktów dozwolonych w diecie dla chorób przewlekłych i alergii. Zamieszczamy je na naszej stronie w całości.


Uwaga: W przypadku występowania alergii wtórnej, z przepisów tych należy wyeliminować produkty, które  mogą być alergenem.  Oznaczyliśmy je gwiazdką.


Przepisy  kulinarne poszerzyliśmy  o wybrane i również zmodyfikowane przepisy  dietetyki chińskiej, w której ważna jest kolejność dodawania składników według Zasady Pięciu Elementów cyklu „karmiącego”. Chodzi o zasilenie w niezbędną energię następujacych po sobie w określonym porządku narządów wewnętrznych i wzmocnienie najsłabszego z nich »»» więcej. Dołączyliśmy również inne, godne polecenia przepisy na zdrowe potrawy.

Generalnie nasze przepisy uwzględniają zasadę nie łączenia w jednym posiłku węglowodanów z białkami za wyjątkiem niezbędnych i niewielkich dodatków smakowych tych produktów w jednej potrawie.

Asortyment będziemy rozszerzać w miarę otrzymywania od naszych Czytelników nowych, wypróbowanych i smacznych  przepisów potraw, które po niezbędnej weryfikacji dotyczącej składu, zamieścimy na naszym portalu.

  Zapraszamy do współpracy

 

Autor :
mgr farm. Wanda Karpińska, naturoterapeuta

Kwiecień 2005


Literatura wykorzystana do opracowania dostosowanych do diety Werthmanna  przepisów kulinarnych

  1. Anna Bielińska, 1999, MEDIUM, Kuchnia według Pięciu Przemian,
  2. Bożena Cyran, 2003, GALAKTYKA, Kuchnia Zdrowia i Młodości Bożeny Cyran,
  3. Barbara Kowalewska, 1990, wyd I, WATRA, Kuchnia Makrobiotyczna,
  4. Krystyna Oirowska, 1999, WARSZAWA, Cudowne Leczenie Żywieniem  Kuchnia Chińska z Polskich Produktów,
  5. Jolanta Rujner, Barbara Ciechańska, 2005, PZWL, Dieta Bezglutenowa i Bezmleczna dla dzieci i dorosłych,
  6. Eżbieta  Jadwiga Maria Zielińska, 1999, WROCŁAW, Boża Kuchnia,  Wegańska Tania i Zdrowa  
  7. Przepisy potraw w opracowaniu pacjentów, którzy zastosowali dietę Werthmanna oraz przecigrzybiczą.


powrót do strony głównej